Lammekølle med krydderurter opskrifter

Den Store Påskemiddag

Den Store Påskemiddag

Det kunne have været lammekølle i Römertopf, men i stedet valgte jeg lækre filetter. Stenbidderrogn, som det er højsæson for, og som sammen med blomkålspuré og friske grøntsager og krydderurter er en superfrisk og let forret
Lam på græsk

Lam på græsk

- Og derfor faldt tanken straks på den lammekølle jeg havde liggende i fryseren. sammen med grøntsager og krydderurter

Lammekølle med nyt tilbehør

Grøntsager og krydderurter fra omkring Middelhavet klæder lam så godt – og var man nu grillkonge, ville det ikke være så skidt at grille køllen – lam smager godt, når det har fået lidt ‘striber’

Fødselsdags-høst

Menuen var nærmest givet på forhånd, jeg lavede lammekøller spækket med hvidløg på en bund af Mallorca-kartofler med bouillon, krydderurter og endnu mere hvidløg

Kylling med hvidløgsost

Lammekølle. Sådan tilberedes kylling med hvidløgsost. Løft forsigtigt skindet fra kødet med fingrene, og fordel osten under skindet