Lammekølle med krydderurter opskrifter

0 Gem
Søndagsmiddag "Sunday Roast" - Lammekølle med skorpe af krydderurter opskrift

Søndagsmiddag "Sunday Roast" - Lammekølle med skorpe af krydderurter opskrift

Sådan var det med lammekøllen her, men da jeg besluttede mig for at servere hjemmelavede gnocchi til, da gik det galt
47 Gem
Lammekølle med ovnkartofler – Cosciotto d’agnello con patate al forno

Lammekølle med ovnkartofler – Cosciotto d’agnello con patate al forno

Start så med at massere lammekøllen med hakkede krydderurter (salvie og rosmarin) og groft salt. Lammekølle med gulerødder og oliven og ovnkartofler
5 Gem
Lammekølle, ovnstegte kartofler, græsk bondesalat og thatziki

Lammekølle, ovnstegte kartofler, græsk bondesalat og thatziki

I lammekøllen, stikkes der med en skarp urtekniv, små huller hvor i hvidløget stikkes ind. Oskar var specielt vild med et tog med en bamse foran, så det kommer vi nok til at høre mere om de næste par dage
1 Gem
Lammekølle, ovnstegte kartofler, græsk bondesalat og thatziki

Lammekølle, ovnstegte kartofler, græsk bondesalat og thatziki

I lammekøllen, stikkes der med en skarp urtekniv, små huller hvor i hvidløget stikkes ind. Oskar var specielt vild med et tog med en bamse foran, så det kommer vi nok til at høre mere om de næste par dage
31 Gem
Udbenet, marineret og grillet lammekølle

Udbenet, marineret og grillet lammekølle

Der skal være så meget marinade at det kan dække lammekøllen godt, og marinaden skal være som en tynd grød, så hold lidt igen med olien
14 Gem
Den Store Påskemiddag

Den Store Påskemiddag

Det kunne have været lammekølle i Römertopf, men i stedet valgte jeg lækre filetter. Stenbidderrogn, som det er højsæson for, og som sammen med blomkålspuré og friske grøntsager og krydderurter er en superfrisk og let forret
6 Gem
Lammekølle (intervalstegt) med muskat, enebær, krydderurter og hvidløg.

Lammekølle (intervalstegt) med muskat, enebær, krydderurter og hvidløg.

Lammekøllen finpudses for sener og hinder – jeg foretrækker køllen med lårbenet, da det giver saft og kraft til kødet
33 Gem
Langtidsstegt lammekølle i øl & urter

Langtidsstegt lammekølle i øl & urter

Køllen kommes i en frysepose med resten af krydderurterne, chiliflager, salt, peber og det meste af en mørk øl
58 Gem
Lam på græsk

Lam på græsk

- Og derfor faldt tanken straks på den lammekølle jeg havde liggende i fryseren. sammen med grøntsager og krydderurter
10 Gem
Der går ikke røg af et lam, hvis der ikke er grill

Der går ikke røg af et lam, hvis der ikke er grill

Den med blomsterudsigt og bindingsværk. Efter en kølig drink - mousserende rosévin med hyldeblomst, var appetizeren et par kapitler krimi, mens grillen blev klar
31 Gem

Lammekølle med nyt tilbehør

Grøntsager og krydderurter fra omkring Middelhavet klæder lam så godt – og var man nu grillkonge, ville det ikke være så skidt at grille køllen – lam smager godt, når det har fået lidt ‘striber’
2 Gem

Fødselsdags-høst

Menuen var nærmest givet på forhånd, jeg lavede lammekøller spækket med hvidløg på en bund af Mallorca-kartofler med bouillon, krydderurter og endnu mere hvidløg