Langtidsstegning svinekam uden ben opskrift opskrifter

27 Gem
Langtidsstegt nakkefilet i ovn

Langtidsstegt nakkefilet i ovn

Fordelen ved langtidsstegning er, at kødets bindevæv langsomt nedbrydes, samt at kødsaften ikke fordamper i ovnen
9 Gem

Grillstegt svinekam med fyld af ferskner og timiansmør med aspargessalat med timianhonning til

Fjordrejen • Sous vide, molekylær gastronomi, opskrifter, leg med mad, langtidsstegning. GASTROmad • Opskrifter, vine og gastronomi