Da Christian kom hjem fra Irland sidste weekend, lavede jeg en rigtig lækker langtidsstegtsvinekam. Et stykke helstegt svinekam med sprøde svær (ribbenssteg kan også bruges)
Flæskestegen lægges i en bradepande med vand med sværen nedad. I dag skulle vi så have flæskesteg, og da der var tid til det, blev den langtidsstegt over 3 timer - nu er det jo ikke jul, så jeg lavede lidt efterårstilbehør til. 1 svinekam med svær - størrelse alt efter, hvor mange der skal spise med. 1 svinekam med svær - størrelse alt efter, hvor mange der skal spise med
Selve Nakkefileten er jo altid lækker som braiseret eller langtidsstegt. Stykket udskæres ofte uden svær, da spæk laget her er det tykkeste på grisen, men den ældre generation har sikkert tit fået flæskesteg af dette stykke med svær
