Fold bagepapiret sammen om lammet så det er en så luftæt pakke som muligt. Lammet jeg har fotograferet til denne opskrift fik 12 timer ved100 grader uden varmluft. Det var en meget stor dansk lammekølle på 3½ kg. 1 Lammekølleca. 1 Lammekølle
Langtidsstegtlammekølle. Et lam fik kål på den, og den revnede. 1 frisk lammekølle (i denne opskrift var den på ca. 1/2 liter lamme- eller kalvefond. lam, lammekølle, langtidsstegt, ramsløg, römertopf 6 personer. 1 frisk lammekølle (i denne opskrift var den på ca. 1/2 liter lamme- eller kalvefond
1 lammeskulder på lige under 2 kg. 1 lammeskulder på lige under 2 kg Frisk rosmarin. Ja, der ligger en ske og ikke en kniv ved kødet og det er selvfølgelig, fordi kødet er så mørt, at det kan skrabes af benet med en ske
(Kylling og i særdeleshed lam). Gnid lammekøllen med salt og peber og læg den i et smurt ovnfast fad. Når lammekøllen er brunet, tages fadet ud af ovnen
- Og derfor faldt tanken straks på den lammekølle jeg havde liggende i fryseren. - og den skulle laves på græsk facon, Lam kleftiko - i min helt fantastiske gryde som jeg har arvet
