Langtidsstegt svineskank uden svær opskrifter

Godt nytår! Og pas nu på fingrene …

Godt nytår! Og pas nu på fingrene …

Ravioli med langtidsstegtsvineskank og salvie (opskrift her). Efter-billede efter et brutalt angreb fra mandolinjernet – ingen krudtskader her
Langtidsstegt Svineskank i øl

Langtidsstegt Svineskank i øl

Sværen på skankene ridses i tern og det hele saltes godt. Nu faldt jeg lige over nogle svineskanke forleden dag, så det skulle jeg prøve at lave
Langtidsstegt grissebasse

Langtidsstegt grissebasse

2 svineskanke a 1,5 kg. 2 svineskanke a 1,5 kg. Der er ikke så meget at sige, det er langtidsstegning, når det er bedst