Langtidsstegte kartofler opskrifter

Langtidsstegt nakkefilet

Langtidsstegt nakkefilet

Her er en opskrift på langtidsstegt nakkefilet med ovnstegte kartofler og fennikel sauce. "nemme" kartofler
Langtidsstegt oksespidsbryst i rømertopf

Langtidsstegt oksespidsbryst i rømertopf

Vi plejer at få kartoffelmos til denne ret, men da vi stadig har masser af nye kartofler i vores højbede så er det tilbehøret idag sammen med nye danske gulerødder og blomkål
Langtidsstegt nakkesteg med sprød svær

Langtidsstegt nakkesteg med sprød svær

Vi havde været så heldige at falde over både nye danske kartofler og danske agurker samme dag. Nye, kogte kartofler og rigtig, gammeldags agurkesalat
Saftig langtidsstegt andesteg i Römertopf

Saftig langtidsstegt andesteg i Römertopf

Partér anden og servér med svesker, æblestykker, rødkål, kartofler og franske kartofler. rødkål, franske kartofler og kartofler
Dansk jul: Langtidsstegt flæskesteg af svinekam

Dansk jul: Langtidsstegt flæskesteg af svinekam

Menuen juleaften består traditionelt af enten andesteg eller flæskesteg – ja nogle går såmænd hele vejen og laver begge dele – kogte kartofler, brune kartofler, franske kartofler, brun sovs og lun rødkål
Flæskesteg med "brunede kartofler"

Flæskesteg med "brunede kartofler"

Eller langtidsstegt flæskesteg med balsamico-glaseret kartofler og æblesauce.  Til kartoflerne skrubes eller skrælles kartoflerne og koges i letsaltet vand til de er let møre
Nakkefilet

Nakkefilet

Server med kartofler – f. hasselbackkartofler – dampede grøntsager eller en lækker salat – f. Nakkefilet er et stykke kød – eller en steg – der skæres af nakkekammen på en gris
Mortens Aften på forskud

Mortens Aften på forskud

Så mens ænderne hyggede sig i ovnen, lavede jeg de brune og hvide kartofler, varmede rødkål og fik jævnet saucen