Her er et bud på en dejlig lasagnemedsquash mellem kød- og tomatsauce i stedet for pastaplader, ogmed en sauce på rodfrugter i stedet for traditionel bechamelsauce med mel
Jeg har før lagt opskrifter ind på Spinat-lakse lasagne (find opskrift her) eller på Hokkaido-lasagnemed spinat, ærter og ost (find opskrift her), men jeg har opdaget, at jeg ikke har fået delt opskriften på en helt traditionel lasagnemed jer, og det er da en fejl
Læg et lag med skiftevis soyasauce, mornay sauce oglasagneplader. Nu er Food Festivalen simpelthen forbi, og jeg står tilbage med en masse ny viden om mad, og en summen i mit hoved af de skønne oplevelser jeg havde på pladsen
Der lægges skiftevis lasagnesauceoglasagneplader - begynd og slut med saucen. Smelt smørret ved lav varme i en lille gryde og tilsæt herefter mel, mens der piskes, så det samler sig i en klump, og smørret dermed suger alt melet til sig
Skræl gulerødderne, skyl squashenog riv begge dele på et rivejern. ½ Squash. Fordel kød- og mornaysauce i et ovnfast fad i minimum tre lag medlasagneplader i mellem
Kom dernæst plader af squashog et lag hytteost drysset med koriander og spidskommen. Riv gulerødderne groft på rivejernet og svits dem på en pande sammen med et snittet løg
