Lav nu et stort hul i hver bolle. Bagels, ja siden jeg smagt den bedst kanelbagel {nogensinde} i New York, har jeg haft lyst til at prøve bagel-verden af selv
Før har jeg blandt andet lavet en Signaturkage for Gram, pistaciemazarin og koldhævet spinatbrød – jeg kommer vidt omkring med den her opgave – og nu står den altså på bagels
Lav et hul i midten af bollerne med pegefingeren. Fordel de forkogte bagels på bagepladerne. Sænk forsigtigt 2 bagels ad gangen ned i det kogende vand og kog i 2 minutter
Og vores skønne naboer var også godt tilfreds, da jeg bankede på med nybagte bagels. Lav hul i midten, så de danner ringe (hullet skal gerne have en diameter på 3 cm