gulerødder lavetaffondant. Pynten lavede jeg dagen før Christians fødselsdag af tempereret chokolade, som jeg satte en klat af på bagepapir og straks derefter hurtigt kørte fingeren igennem for at lave faconen
Jeg havde fået lov til at lave dagens dessert, som var en islagkage. Togene skulle gerne vise en lille smule af hans tog liv, idet har også har ret til andre tog
Der var det afskårnemarcipan tilovers og det smed jeg i røremaskinen med æggehvider og flormelis og rørte til en smattet masse som jeg sprøjtede ud på bageplader i stor stil og bagte til de var gyldne og så lagde jeg dem sammen med en creme lavetaf mørk chokolade smeltet i vandbad i creme fraishe
De røde roser er lavetaf Wilton fondant blandet med tylose. Til afslutning er brugt råhvid silkebånd som blev limet fast med hjemmelavet tyloselim (se under opskrifter)
