Og den her kage ramte lige plet ned i det behov. Med to børn som skiftes til at have alle sygdomme på tag-selv-sygdomsbordet og en lille smuttur til England, så nåede vi pludselig halvvejs ind i december uden en eneste julesmåkageopskrift fra min hånd
Jeg valgte den lette løsning og trak "jeg-har-travlt-kortet". Jeg synes, at ren chokoladekage kan være en anelse kedeligt, så splitter kagen og putter noget lækkert mellem lagene
Når den tages ud af oven, så bank let formen mod bordpladen, så kagen falder en smule sammen. Klik for at se video, hvor jeg laver opskriften her >> Kom smør i en gryde og smelt det over mellemhøj varme
Denne chokoladekage med ribsmousse er både glutenfri, melfri og fri for tilsat sukker, så det er jo nærmest ikke kage Det var mit forsøg på at ramme en knapt så kulhydrathypet kage, da det var et skjult ønske fra den ene, en anden spiser i virkeligheden sjældent kage så her ville jeg ramme plet, hvis den ikke var alt for sød
aldrig dengang, jeg serverede acocado-muffins til en familiefest, og min intetanende storebror, der troede, han skulle til at spise en klassisk chokoladekage, lignede en, der havde taget en bid af en lort)
Tilsæt sukker og smør, og pisk det letog luftigt med en elpisker. Skrab forsigtigt på chokoladen med en stor, skarp kniv, så du får fine, fnuglette chokoladespåner
Jeg lavede en ret stor portion, fordi jeg bruger dem som værtindegaver de næste dage, hvor vi skal på farten rundt om i landet, og de er altså blandt de lette transporterbar kager
