Let dessert med marengs opskrifter

Citrontærte med italiensk marengs

Citrontærte med italiensk marengs

Smuldr det kolde smør i melet sammen med flormelis og vaniljesukker. Til den italienske marengs kommes sukker og vand i en lille gryde og koges til en klar, let tyktflydende sirup
Marengs

Marengs

små arme ved at strejfe letmed en finger på hver side af toppen. Bruger du en kraftig plastiksprøjtepose, behøver du ingen tyl, men kan blot klippe hullet i en passende størrelse
Nytårs is med marengs

Nytårs is med marengs

 Nytårs desserten stod på is medmarengs i ovnen i år, netop fordi sådan har det gjort så mange gange før
Banan- og chokolademoussetærte - mælkefri og glutenfri

Banan- og chokolademoussetærte - mælkefri og glutenfri

øverste hvide kokoscreme ud med en ske, men hvis der slet ikke skal være. Det smager ikke af så meget, og når der kommer kakao eller andet smagsgivende i, kan man slet ikke smage kikærtevandet (dette kaldes også aquafaba
Citronfromage og lakridspopcorn

Citronfromage og lakridspopcorn

Pisk fløden til skum, og vend det forsigtigt i den let stivnede æggemasse med en dejskraber. Den var så let at lave at det næsten gør ondt
MACARONS MED HINDBÆRCREME

MACARONS MED HINDBÆRCREME

Forsæt til marengsmassen er afkølet (det tager ca. Tag kagerne ud af ovnen og træk forsigtigt bagepapiret over på en fugtig bordplade, eller et vådt stykke, så er det nemmere at få kagerne af papiret, brug en palet
Ice Cream Sandwiches med lakridsis og chocolate chunk cookies

Ice Cream Sandwiches med lakridsis og chocolate chunk cookies

  Når småkagerne er afkølet kan de lægges sammen med en kugle lakridsis i midten.  Salmiakbomberne vil gerne drøne på bunden af den lette iscreme og derfor er det lige så vigtigt at få vendt godt rundt i isen den først time på frost, som for at bryde iskrystallerne
Eton mess

Eton mess

Det hele blandes hurtigt sammen medlet hånd og arrangeres i dessertglas. Eton mess er utrolig let at lave for efter at have pisket fløden tilsættes lidt groft mosede jordbær, lidt jordbær i mundrette stykker og Pavlova i mindre stykker
Fuglereder med frisk frugt og vanilleskyr

Fuglereder med frisk frugt og vanilleskyr

Friske og lettedessertermed frisk frugt er blandt mine yndlings om sommeren. Denne gang er det blevet til en marengs-fugleredemed fyld af mango, banan og kiwi, og toppet med en let vanille-skyr
Banan- og chokolademoussetærte

Banan- og chokolademoussetærte

Jeg plejer at skrabe det øverste hvide kokoscreme ud med en ske, men hvis der slet ikke skal være kokosvand med, kan man åbne bunden på dåsen og hælde kokosvandet ud
Koldskål

Koldskål

Kammerjunkere kommes i, som de er fra posen, mens tvebakker knuses let hen over koldskålen med en hånd – det lader du bare gæsterne selv om
Sejrsdessert: Pavlova med jordbær

Sejrsdessert: Pavlova med jordbær

En utrolig let vej til en virkelig lækker sommerdessert. Vend forsigtigt balsamico og maizena i og fordel massen til en rund "kage" på et bagepapir (mit havde fået en tur med sprayfedten, så den let ville slippe igen)
Cathrines Pavlova

Cathrines Pavlova

Pisk fløde til et let skum og spred den ud over kagen. Og når der skal være fest, skal der være pavlova til dessert i min familie