køleskabskold kokosmælk (ikke light. Hurtig, sund og letdessert i både børne- og voksenhøjde. Tilsæt hakkede nødder eller peanuts for en mere snickers’ish version, høvlet mørk chokolade, drys med lidt citronmelisse eller mynte, revet citrusskal, brug friske sommerbær i stedet for bananer eller ananas/mango for mere caribisk stemning
Pisk fløden til let skum. Kom din jordbærmousse i en sprøjtepose og fordel din jordbærmousse – med så lige en top som muligt – Du kan banke dem let mod bordet for at de sætter sig lidt
Jeg har brugt Mette Blomsterbergs lave dessert glas, som jeg har købt her Stil glassene straks skråt i køleskabet og lad dem afkøle i mindst 2 timer. Lav imens yoghurt massen på samme måde, dog uden at varme yoghurten, men kun de 2 tsk agar agar (eller 2 stk husblas, følg pakkeanvisningen for kolde retter). Så har du lækker let og sund dessert med kun 122 kcal per portion
Kom den faste kokosmasse over i den kolde skål og pisk indtil det er blevet let og luftigt. Her kommer i hvert fald mit bud på en lækker (og let) nytårsdessert, som jeg har oplevet kan overraske og begejstre “på trods” af ingredienserne…
