Den stammer tilbage fra 1980’erne, hvor vi spiste den som forret til familiefester og måske nytår. Ingredienser til 4 personer til en let anretning – f. forret1 dåse tun i vand (drænet vægt 140 g)100 g smør½ dl cremefraiche 18 %CitronsaftSalt og peberSådan gør tilbereder du tunmousseHæld tunen i en sigte, og lad den dryppe af. Anmeldelse Navn på opskriftTunmousseUdgivet den2017-02-22Forberedelsestid 10MTilberedningstid 6MSamlet tidsforbrug 16MGennemsnitlig karakter no rating Based on 0 Review(s) 1 dåse tun i vand
Tag gryden fra varmen og tilsæt al melet på én gang. Vandbakkelser smager også godt, ser festlige og præsentable ud som forret med rejesalat til Nytårs menuen
Jeg hældte noget mørk øl og stjerneanis ved og da halvdelen af øllet var simret væk var blandingen klar til at blive hældt over en rådyr-kølle, der forinden var brunet af på panden
Salt tomaterne let. alle mennesker da må kunne lide – og nu hvor det er ved at være nytår, er det også en udmærket, omend lidt tung, forret til middagen
Det kan let argumenteres, at der findes mere moderne og spændende forretter, men tunmousse er nu ikke at kimse af, og uanset mængden jeg medbringer, så bliver der spist op
