Kagen er letogluftigog har en dejlig smag af æbler, kanel, brombær, et strejf af citron og kokos. Vi har stadig mange store saftige brombærog mange nedfaldsæbler, der trænger til at blive brugt, så der blev derfor komponeret æble-brombærkage
Pisk æg og sukker letogluftigt over vandbad - pisk indtil æggemassen er cremet ogluftig. Pynt kagenmed de bær, der blev taget fra, og/eller et par af sommerens blomster
