Let sprængt kød opskrifter

Grillet let sprængt kalkun - thanksgiving middag

Grillet let sprængt kalkun - thanksgiving middag

Min oprindelige tanke var at den skulle køre lang tid på lav varme men smokenatoren, men efter at have undersøgt det lidt fandt jeg ud af at kødet er relativt fint uden særlig meget fedt og bindevæv
Sprængt kalvebryst med flødepeberrod og råkost

Sprængt kalvebryst med flødepeberrod og råkost

I gamle dag saltede man fisk og kød for at forlænge holdbarheden. Sprængt kalvebryst med flødepeberrod og råkostDet kræver lidt tid og forarbejde, men det er det hele værd
Intervalgrillet culotte med krydderrub

Intervalgrillet culotte med krydderrub

Culotten afpudses og saltets let fra morgenstunden og kommes i en frysepose så den kan ligge i køleskabet og blive letsprængt
Pulled pork med coleslaw

Pulled pork med coleslaw

Hivs der er noget til overs, hælder du det over fileten inden du lukker filmen tæt om kødet. No further introduction needed, let’s go…

Mini Thanksgiving

 Glaseret, letsprængt kalkun med corn bread og medister-stuffing, gravy, pastinak og æble-mos og gratineret kartofler