Libanesisk køkken opskrifter

Fattoush

Fattoush

Fattoush er en nærende salat fra det libanesiskekøkken, som i øvrigt også er særdeles lækker. Hvis det skal være helt korrekt skal det være libanesisk brød som er dybstegt i olie, men mindre kan gøre det
Snyde-falafler og perle couscous

Snyde-falafler og perle couscous

Det behøver ikke at være svært, hvis du vil spice hverdagskøkkenet lidt op med retter fra det libanesiske og marrokanske køkken
MIT AMSTERDAM // HER SKAL DU SPISE

MIT AMSTERDAM // HER SKAL DU SPISE

Denne lille (letter hipisteragtige) biks serverer et utal af forskellige hummus varianter, fantastisk gode falafler og en masse andet lækkert libanesisk mad
Mad fra Libanon.

Mad fra Libanon.

Det er specielt de libanesiske retter jeg plejer at udskyde lidt. På grund af alt det flytteri, som jeg føler ikke rigtig har ende, har jeg været meget bag ud med at poste alle de lækkerier jeg står med i køkkenet når tiden tillader det
Ros bil halib (Rice pudding) med ribsovertræk

Ros bil halib (Rice pudding) med ribsovertræk

Den klassike libanesiske ramadan forret var den lækre sprøde og syrlige fatoush-salat. Ikke nok med det så hammerende godt ud med farverne så smagte det også fantastisk og jeg blev tilfreds med min fusion af køkkener
Hummus

Hummus

En ting er dog sikkert, og det er, at rekorden for største tallerken hummus ligger i øjeblikket hos nogle libanesiske kokke, der i maj 2010 lavede 10 tons hummus dvs