Så over middag da hun havde det bedre, bagte vi en lille kage tileftermiddagskaffen. Så i stedet blev det til et par små chokoladekager med en smag af appelsin,
Lad det afkøle lidt, til konsistensen bliver tykkere og fordel det så ovenpå cheesecaken. På toppen har jeg smeltet de saltkaramel-fyldte chokolader og rørt lidt ekstra salt i, der giver den lækreste ganache
Dertil er der tilsatlidt lime for at give den nødvendige bitterhed. Temaet er både klassisk og lidt herreagtigt, men samtidig er retænkt i en mere fin og feminin udgave, som faldt både i mændenes og kvindernes smag
Kender du det der med, at du har bagt nogle forskellige ting over nogle dage – eller måske har du haft gæster og lavet lidt lækkerier til dem, og pludselig har du rester af al muligt alle vegne
Hjemmelavet mandelmælk smager bare lidt lækrere end dét, du kan købe i butikkerne. Restproduktet, du får, når du laver mandelmælk, er mandelmel, som du kan bruge til at lave eksempelvis glutenfri minitærter eller mandelmuffins
Nødderne tilsætteslidt efter lidt under forsigtigt omrøring. Det kan tage lidt tid, inden sukkeret begynder at smelte, men det kommer lige pludseligt, så vær over det, ellers brænder det på
For et lidt mindre sundt, men dog virkelig lækkert alternativ. Smelt en smule smør (der skal ikke så meget til, da der også er vendt en smule i dejen) på en god varm pande og tilsætlidt over ½ dl dej per pandekage
en lille smule stevia i for at gøre den lidt sødere. Blend dadlerne til det bliver til puré. Kom blandningen i en skål og kom så kornene fra vaniljestangen i blandningen og tilsæt kakao, bagepulver og mandelmel og rør godt
Der har også været tid til at lakere negle, finde yndlingskjolen frem til i aften, lave lidt mad til fryseren og netop nu sidder jeg og nyder en skøn og lækker passionsfrugt drink med gin og hyldeblomst
Jeg var for nyligt med i smagspanelet i madbladet ‘Spis bedre’, hvor jeg blandt andet testede en opskrift, der mindede om denne – jeg legede dog lidt med opskriften og ændrede lidt flere steder, så den blev helt, som jeg bedst kunne lide den
