placér dem på en beklædt bageplade, og drys med salt. Vend rundt, og smag til med salt og peber. Vend auberginebånd og rødløg sammen med linserne, og fordel salaten på et stort salatfad
Jeg bliver i afdelingen for koldt tilbehør i disse dage - i går stod den så på kold linsesalat. Jeg elsker grønne linser i alle variationer, og som kolde går de rigtig godt sammen med andre grøntsager til en skøn, sund salat
fårefeta (gede- og kofeta kan også sagtens bruges). Her bliver auberginerne så bløde, at de næsten smelter på tungen, og linsesalaten mætter på den der lette måde
