Low carb mel opskrifter

Low Carb Amerikanske pandekager med kvarkcreme

Low Carb Amerikanske pandekager med kvarkcreme

Det lykkes mig at lave sprøde, gennembagte og velsmagende Amerikanske pandekager UDEN sukker og særligt højt indhold af kulhydrat, men dog med lidt hvedemel - uden det blev pandekagerne klæbrige, tunge og ikke gennembagte

Grøntsagsbrød, glutenfrit, low carb - stop mad spild

kartoffelmel, men jeg har ikke prøvet). Kør grøntsagerne til en grov "mel" i en foodprocessor. 7,5 dl til 1 liter grøntsagsrester, kørt til grov "mel" i en foodprocessor. 100-150 g havremel eller anden glutenfri mel (eller en blanding af glutenfri mel). kokosfibermel, binder dejen sammen (kan måske erstattes af 1 spsk. Rør grøntsagsmassen med mel, salt, loppefrø, kokosfiber og 4 æg. Tilsæt minimum 100 g mel, måske mere, hvis dejen virker meget våd
Spinatomelet med Kødsauce og Sprød Salat

Spinatomelet med Kødsauce og Sprød Salat

Jeg er som de fleste ved ikke tilhænger af nogen specifik diæt, men jeg synes det er vildt sjovt at prøve noget nyt, så i dag stod den på lowcarb i form af en spinatomelet rullet om kødsauce
Gateau Marcel

Gateau Marcel

Der er ganske vidst ingen mel og sukker i denne kage, men det bliver den altså ikke sund af. Smør og chokolade lægges i en lille gryde/metalskål og smeltes over et vandbad
Farmors Makronkage (Ernæringsforbedret) med lækker kokos-vanillecreme

Farmors Makronkage (Ernæringsforbedret) med lækker kokos-vanillecreme

Således passer den også ind i en lettere LowCarb livsstil. Heldigvis, kunne de slet ikke smage forskel, og den eneste kommentar jeg fik med var, at min bund var mere svampet, end den oprigtige (nok fordi der ikke er noget mel i), og bestemt heller ikke noget som gør kagen ringere

Paneret skinkesnitzel (glutenfri)

Spiser du lowcarb har du måske allerede vinket farvel til fiskefiletter og paneret kalkun eller snitzel
Panerede frikadelleruller i ovnen

Panerede frikadelleruller i ovnen

Tilgengæld er de LowCarb, hvilket for mit vedkommende er det vigtigste. Men med mandelpanering og kokosmælk, er de altså ikke Low Fat

Croissanter uden sukker og gluten

Disse croissanter er sukker- og glutenfri og meget LCHF (LowCarb High Fat). Uden mel og sukker. Smelt smøret i vandet en gryde
Fiskespyd med bacon

Fiskespyd med bacon

Skal det være en lowcarb middag, kan du servere med friske asparges og grøn salat. Du kan evt kværne sesamfrøene til mel i en kaffekværn, men de kan også bruges som de er

Hjemmelaget lavkarbo-brød !

Lavkarbo altså, ikke LCHF, som står for LowCarb High Fat. Hvis man vil spise bær og frukt, så er bringebær, cantalope melon og appelsin det beste alternativet
Low Carb pandekager

Low Carb pandekager

Nummer to er lette og minder mere om almindelige pandekager med mel i. Jeg ved godt at jeg har truet med det længe, men vi er begyndt at spise mere lowcarb mad her i huset
Low carb kyllingetærte

Low carb kyllingetærte

Hæld mandler, sesamfrø og solsikkekerner i en minihakker og hak det til fint mel. Det blev til denne lækre lowcarb kyllingetærte, med en dejlig sprød bund
Low carb nøddemuffin og low fat frugtmuffin

Low carb nøddemuffin og low fat frugtmuffin

Jeg har denne gang lavet en nødde-mix-muffin, uden mel og uden tilsat sukker. Fynboe light marmelade. Low fat - 68,2 kcal pr muffin. Hvedemel404,030,40,6142,8. Lowcarb - 95,6 kcal pr muffin
Low carb franskbrød

Low carb franskbrød

Mal mandlerne, hørfrø og chia frø til mel - mandlerne skal males for sig, ellers bliver frøene ikke ordenligt malet