Luftige hvide boller opskrifter

Hvide luftige burgerboller

Hvide luftige burgerboller

Vi plejer at lave lidt grove boller, men til Super Bowl skulle det være max amerikansk så vi skulle lave nogen af de helt hvide, luftige og politisk ukorrekte boller, så jeg fandt denne opskrift er fra Pilens Køkken
Lækre, luftige hvedeknopper til store bededag

Lækre, luftige hvedeknopper til store bededag

Da vi får tjekket blodprøve på ham for at se, om hans immunforsvar er kommet op at køre igen oven på vaccinationen i marts, er det ikke et godt tidspunkt nu, når hans krop er i gang med at reparere ham (det kan få de hvide blodlegemer til at falde eller stige i resultatet i forhold til normalen, alt efter hvornår i forløbet blodprøven tages)
SuperGrove Chokolade"hak"boller

SuperGrove Chokolade"hak"boller

det høje indhold af fuldkornsmel bliver bolleren ikke helt så luftige som min normale bløddej, men de smager stadig super godt og er meget blødere end man lige forventer
Gode boller

Gode boller

Jeg kan godt li' at basismelet er hvedemel, da det gi'r mulighed for høje, luftige, lette boller. Jeg fik lyst til hvedeboller med masser af "tyg" i
Boller af koldhævet dej

Boller af koldhævet dej

Den originale franske mousse laves med æggehvider som giver en slags "elastisk" (i mangel af bedre ord) tæthed
Boller af koldhævet dej

Boller af koldhævet dej

Pisk hviderne stive i en tredje skål og tilsæt det sidste sukker undervejs. Vend forsigtigt æggehviderne i, så massen beholder så meget luftighed som muligt
Mormorboller

Mormorboller

Derfor spekulerede jeg lidt i bollerne og bestemte mig for gammeldags, hvideboller – men gerne så bløde, store og luftige som muligt
Proteinboller med skyr (uden æg)

Proteinboller med skyr (uden æg)

De er sprøde, luftige, fiberrige – men på ingen måde tørre & tunge…. Det her er opskriften der “tog rumpetten” på mig, dét havde jeg ikke lige regnet med – altså at det skulle ende op med at være nogle virkelig lækre boller & så er de endda proppet med dejlige proteiner
Mormors fastelavnsboller med creme

Mormors fastelavnsboller med creme

De er så lækre, luftige, bløde, fulde af creme og dejen er så god at arbejde med, at jeg lykkedes at samle bollerne, så ikke en eneste dråbe creme flød ud
Glutenfri Burgerboller

Glutenfri Burgerboller

Disse burgerboller er luftige og nemme at lave. Inden bollerne sættes i ovnen, pensles de med koldt vand og drysses med sesam
Fødselsdagsboller

Fødselsdagsboller

De er luftige og saftige, bløde og søde, let sprøde udenpå og med lidt ekstra smag fra kardemommen. Det her er opskriften på min mors klassiske fødselsdagsboller
Fødselsdag og Københavertur

Fødselsdag og Københavertur

Hvededej skal hæve så det bliver luftigeboller. Da han normalt altid spiser grove rugboller og havregrød, så det en helt fest, at starte morgen med et par hvede fødselsdags boller
Sundere chokoladeboller

Sundere chokoladeboller

Det er samtidig også vigtigt at nævne, at det er den mørke chokolade der kan have de positive effekter – det gælder altså ikke for hverken den hvide chokolade eller mælkechokoladen