Lad æblekagen køle let af og nyd den lunmed en skefuld creme fraiche. Jeg bagte æblekagen her i lørdags, hvor jeg besøgte mine forældre sammen med mine søstre, og hele familien var samlet i sofaen
Og trods æble og marcipan kan kategoriseres som hørende til i de kolde måneder, vil jeg mene, at denne æblekagemed marcipan ligeså vil have gøre sig godt en lun forårsdag, måske endda sommerdag
Kagen smager dog også helt fantastisk lun, og vil du servere den sådan, kan du forsigtigt flytte den ud af formen ved at løfte den af formen på bagepapiret, du satte i klemme i bunden
Lune, friskebagte kanel og kardemommekrydrede snurrer med efterårsæbler, mørk chokolade og knasende, grofthakkede mandler – det er virkelig ikke dårligt
disse her æblesnegle, og denne her Apple Pie, og en æblekagemed marcipan og muffins med æbler og valnødder, og her cupcakes med æbler og karamel frosting
Varmen fra krydderierne og det søde fra æblerne kombineret i en lun bolle med smør og tilhørende varm chaite gjorde, at bollerne straks kom på den faste bageliste
Æblemoset hældes ud over den lune tærtebund og resten af dejen lægges ovenpå. Den originale opskrift på Bedstemor Ands æblekage kan findes på dette link
Smagen af lunæblekage var lige i øjet og jeg gik meget glad og mæt i seng. Denne gang med fokus på hvor (relativt) let og hurtigt det kan være at spise sundt, varieret og samtidig forberede sig til flere dage
