Piske halvdelen af æggehviderne ved langsom hastighed, nå de er pisket stive, sæt hastigheden op og hæld den varme sukkerlagen ned i mens du pisker, i en tynd stråle
Lad det køle af og sæt det i køleskabet. Macarons eller franske makroner lavet med frysetørret hindbær og lagt sammen med hvid chokolade genache med lakrids
Massen skal være glat og skinnede, tilsæt evt. Min erfaring siger at macarons bliver pænes hvis du holder sprøjteposen i miden af cirkel og trykker fast og jævn til massen når ud til strengen, så går du videre til de næste
Jeg har tilsæt gul farvepasta, kunne også have været frugtfarve, for at få dem gule. Så blev det til gule påskemacarons med hvid chokolade-citron ganache
Massen skal være glat og skinnede, tilsæt evt. Min erfaring siger at macarons bliver pænes hvis du holder sprøjteposen i miden af cirkel og trykker fast og jævn til massen når ud til strengen, så går du videre til de næste
Massen skal være glat og skinnede, tilsæt evt. Min erfaring siger at macarons bliver pænes hvis du holder sprøjteposen i miden af cirkel og trykker fast og jævn til massen når ud til strengen, så går du videre til de næste
Figentærte med friske hindbær og marcipan / Æbletærte med mazarin og nøddekaramel / Brombærtærte med frangipane og chokolade / Macarons med citron og hvid chokolade
Opskriften er såmænd fundet inde hos Sif (i et virkelig morsomt blogindlæg om macarons. Hun brugte sit til macarons, jeg har bare brugt mit til scones, men det kan jo bruges til alt muligt forskelligt
Lav macaron snemænd og marcipan dekoration imens at kagen sætter sig. Macaron snemænd Blend mandelmel og flormelis til det er helt fint og sigt herefter det hele
(Jeg brugte rød farvet sukker, da jeg havde en lille rest tilbage fra mine marshmallow macarons, som kom til verden for nogle dage siden) Du kan se lige her, hvordan du indfarver helt almindeligt sukker på en ganske simpel og dekorativ måde
