Mad fra libanon opskrifter

Fra Libanon til Lærkevej - samtaler vi aldrig har haft af Abdel Aziz Magmoud og Souad Taha i samarbejde med Gitte Løkkegaard

Men når du er mørk i huden og spiser mærkeligt mad i andres øjne er det ikke nemt. Hans familie har måtte flygte fra deres hjemland Libanon grundet krig

LIVET i dukkehuset :)

0

00

Tabouleh

Tabouleh – eller tabbouleh – er en salat fra Mellemøsten, bestående af bulgur eller couscous blandet med grøntsager og urter – masser af grøntsager og urter – og tilsat citronsaft og olivenolie

Hurtig Mums

4

1970

Uge 8 – Fokus & Favoritter

Ja, det var så lige fra Netflix og Oscarfilm til indisk mad, du kan imponere med på ingen tid. Normalt er jeg ellers ikke glad for så meget halvfærdig mad, men indisk mad er ikke det letteste at lave selv med alle de mange krydderier, der skal til, og så skal jeg ellers love for, at det er nemt og smager VILDT godt

0

00

Mad fra Libanon.

Det her er endnu en sen morgenmadssalat som er lavet på modne tomater, feta og forårsløg toppet med tørret pebermynte, salt og olivenolie

Elsk med Mad

0

295

Fiskefrikadeller m. torskerognssalat og grøntsagsfad

Jeg har et stort glas hjemmelavet/presset oliven fra mine bedsteforældres olivenplantage i Libanon. Derudover skulle der også være lidt grøntsager til, og det blev til et grøntsagsfad med kartofler, bønner, tomater og grønne oliven, som jeg blev inspireret af fra en af Jamie Olivers udsendelser fra "the naked chef"

Elsk med Mad

0

120

Marokkansk-inspireret gryde m. fennikel, petit lilla gulerødder, dadler og tyrkisk safran

Den tyrkiske safran plejer jeg at have med hjem fraLibanon. I sidste uge var vi hos mine forældre hvor vi brugte det meste af dagen på at høste fra haven

Elsk med Mad

0

80

Frugtlagkage

Jeg rejser næste måned til Libanon, hvor jeg skal være i 16 dage, så glæd jer til at få rigtig lokal libanesisk mad

Elsk med Mad

0

30

Knefe (upside-down lebaneese cheesecake)

Faktisk bliver Knefe ikke nydt som dessert i Libanon men som sen morgenmad. Men det er faktisk ikke så underligt for "kagen" består af brød, ost og grød, definitionen af enhver morgenmad

Elsk med Mad

0

00

Jordbærtabouleh (tilbehør)

Tabouleh er en mellemøstlig bulgur-salat, der stammer fraLibanon, Syrien og Jordan-området. Der er variationer (i Libanon bruger man for eksempel flere urter end bulgur, så salaten bliver meget grøn), men i det store og hele er det “same same but different” – en vegetarret eller (i Vesten) et elsket tilbehør til kød

Mad & Meninger

0

00