Mandler med citron og salt opskrifter

Citronmandler med salt

Citronmandler med salt

Rør citronsaft, citronskal, olie ogsalt sammen og bland det godt sammen medmandlerne. En god lille sommersnack, som jeg blev inspireret af på bloggen Valdemarsro - måske et pendant til de ellers meget lækre og populære soya- ogsaltmandler
Bønnesalat med bagt rød peber og ristede mandler

Bønnesalat med bagt rød peber og ristede mandler

Men jeg fik alligevel stykket en rimelig menu sammen med en lækker gazpacho til forret, kyllingelår marineret i citronoliemed bønnesalat, diverse grøntsager, dips og rice crackers samt “minifoccacia” (baseret på denne opskrift
Biscotti med mandler og pistacienødder

Biscotti med mandler og pistacienødder

Jeg tilføjede dog revet citronskal. Riv citronskallen. ½ tsk salt. Hak mandlerne groft. Rør æggene i og fortsæt med at røre til dejen er fast og ensartet
Spidskålssalat med mandler

Spidskålssalat med mandler

Rør citronsaften i og smag til med yderligere saltog peber, hvis det er nødvendigt. Krydr medsaltog peber