af mejeriprodukter, fordi vi er vokset op med dem. Med flotte billeder og gennemførlig gennemgang af,. Produkter medkokos 16. Lidt om kokosmælk 30. Kokosflødeskum 32. Kaffe’fløde’ med vanilje 36. Kaffe’fløde’ med hasselnødder 37. Kondenseret kokosmælk 39. ’Yoghurt’ med husblas 42. ’Yoghurt’ med agar agar 44. ’Yoghurt’ med fortykningsmidler 45. Mozzarella med yoghurt 80. Mozzarella med starterkultur 82. Pasta med cremet spinatsauce 97. Kyllingelasagne med karry 118. Quiche med cremet broccoli 124. Cheesecakemed bærtopping 134. Mango Panna Cotta 136. ‘Ris’alamande med chiafrø 142. Kokosflødeskum 32
Vi danskere holder meget af mejeriprodukter, fordi vi er vokset op med dem. Med flotte billeder og gennemførlig gennemgang af, hvordan man syrner og fermenterer ost, yoghurt og cremefraiche
