Kagen er nem at lave, men tager lidt tid, da der skal laves både bund, kompot og marengs. Bund. Da vi begge elsker lakrids, tilsatte vi lakridspulver til marengsen, hvilket gav et rigtig godt resultat
tærtebund, citroncreme og italiensk marengs. Tærtebunden. Italiensk marengs. Tærtebunden. Italiensk marengs. Dette vil forhindre bunden i at lave et hulrum mellem formen og dejen
En smule af kaffemousse hældes ovenpå på marengsen, og så gentages det med en browniebund, kaffemousse og en marengs, så marengsen ender med at ligge som den sidste
Resten af sukkeret og æggehviderne piskes op til en marengs. Kagen består af en bagt chokolade mousse i bunden, et lag abrikos marmelade( eller i dette tilfælde karamelsauce), og er derefter toppet med chokolade mousse