Marinade grill bøffer opskrifter

God grillhygiejne

God grillhygiejne

Selvom varmen fra grillen dræber bakterierne, så sørg alligevel for at få rengjort særligt risten, således at gamle kødrester og marinader ikke sætter sig fast

Grønt lys til røde bøffer?

Kød der tilberedes langsomt, ved lavere temperaturer og i deres egen marinade (fx tomatsovs med masser af antioxidanter), indeholder ikke samme grad af disse stoffer

Grillet tun med grapefrugt-guacamole

Marinade. Der er faktisk ikke nogen fisk, jeg ikke kan lide, men tunbøffer er en af de mest dekadente. Grillet fisk er noget af det mest sommerlækre, jeg ved

Oksemedaillon m/ paprikasauce & bagte kartofler

Lad bøfferne trække i marinaden, i en frysepose, mindst en time gerne længere. Pisk en marinade af olivenolie, paprika, tomatkoncentrat, citronsaft, revet hvidløg, peber fra kværn

Sådan griller du grøntsager

Hvis ikke du pensler grøntsagerne med en oliebaseret marinade, inden du lægger dem på grillen, bliver de tørre og matte

Grillmad er da ikke sundt?

For de fleste skal det bare være nemt, hyggeligt og smage godt – og det betyder som oftest masser af fedtstof i form af oliemarinader, fed fisk og tyk barbecuesovs samt masser af sodavand, øl, vin, chips og ristede skumfiduser

Grillkylling med pommes frites og tomatsalat

Læg kyllingen i marinaden, og lad det trække i ½ time. Bøf bearnaise med pommes frites og tomatsalat Selvom man lever fedtfattigt, betyder det ikke farvel til røde bøffer, pommes frites og bearnaise