Marinadetil scampi *. Steker scampi i marinade ASPARGES. Dette er en veldig god biffrett med scampi, friske grønnsaker, hasselbackpoteter og en nydelig paprikasaus, som passer utmerket til både kjøtt og skalldyr
Marinade. Finhakket frisk persille til garnityr. Bland sammen alle ingrediensene unntatt salt og pepper i en liten bolle og ha kjøtt og marinade i en plastpose
Marinering av kjøtt kan også gjøre kjøttet mørere, men kjøttstykker som er seige fra naturens side, som flatbiff og rundbiff, som sletts ikke er biff, blir ikke møre i marinade
Når du har købt godt kød, er der ingen grund til at kamuflere smagen med smarte marinader. Personligt foretrækker jeg filet mignon (bøf af oksemørbrad), men er du mere til T-bone, entrecote eller tournedos, kan du bruge samme metode
Ingredienser tilmarinaden. Bland først marinaden ved at mikse alle ingredienserne sammen. Indrømmer gerne, at det kun var en flankesteak der røg i indkøbskurven, og det var altså ikke mørt nok til denne lækre ret