Herligheden består af friske, sprøde grøntsager og krydderurter, grillede (og en smule marinerede) tigerrejer, vermicellinudler samt tilbehøri form af jordnødder og den vietnamesiskedipping sauce, nouc cham
Her har jeg frisk tomat, marineredeartiskokhjerter, ananas (her iøkovariant fra glas, men kun fordi jeg ikke kunne få en friskimit supermarked), rødløg, rød peber og sorte oliven
Jeg har valgt at blande kartofler og rødbeder og at servere röstierne med marinerede squash. Derfor blev det ved besøget ikolonihaventil en kold suppe af rå grøntsager, en gazpacho, der blot skal blendes
Hæld lidtaioli over og bøj de marinerederødbedeskiverdekorativt sammen på toppen. Hverken rødbeder eller selleri er grøntsager, der gør meget væsen af sig
