Marinerede rødbedespirerRødbedespirerÆblemostCitronsaftOlivenlieSkyl og rens spirerne og lad dem marinere en times tid i lidt æblemost og olivenolie, smagt til med citronsaft, salt og peber
Syltede svampe, rå og stegt blæksprutte, ræddiker, jordskokker og nødder. rå grønkål med marinerede fjordrejer, grisini med rå kalvemørbrad, jordskokker med persillecreme og brødchips med en creme jeg ikke lige kan huske, vi skulle jo igennem 7 retter, da vi havde tilkøbt 2 ekstra retter så vi kunne få hele oplevelsen med
Jordskokgratin med marinerede grøntsager. jordskokker, gulerødder, kartofler, søde kartofler, pastinakker, persillerødder, porrer, bladsellerier (ikke en rodfrugt, men smager godt i alligevel), rødbeder, løg osv