Bun cha Hanoi består af vermicellinudler, jordnødder, friske grøntsager og krydderurter samt grillet og marineret svinekød i form af både tynde kødskiver og frikadeller
Der skal da også lige være lidt fisk og noget marineret kylling eller kalkun. Vi skal grille, og så skal vi da lige have et par pølser, en god, saftig bøf, et stykke godt, grillet okse- eller svinekød i form af f