Marineret nakkefilet opskrifter

Burger med pulled pork og coleslaw

Burger med pulled pork og coleslaw

2,5 kg nakkefilet. Weekenden bød på Pulled pork, og mange vil nok mene at dette er langt fra den originale udgave, da denne udgave blev tilberedt i ovnen
Pulled Pork

Pulled Pork

Pulled pork er sommerens helt store hit på grillen, men hvis du ikke er den store grillentusiast kan du sagtes lave det i ovnen og evt
Pulled pork part 1

Pulled pork part 1

Var så svine-heldig at min mor havde købt en flot nakkefilet til mig, som jeg kunne "øve" mig på. Ja så kom dagen
Nakkefilet med kylling

Nakkefilet med kylling

Skær nakkefileten næsten over, så den stadig hænger sammen. Læg et par skiver bacon på skærefladen i nakkefileten
Græsk Gyros II

Græsk Gyros II

Nakkefilet eller nakkekoteletter er egnet fordi den har den rigtige kød/fedt fordeling. Naturligvis kun hvis du har en hel nakkefilet
Græsk Gyros

Græsk Gyros

Efter det har stået og marineret i en times tid, spyder du det op på et metalspyd. Næste gang vil jeg prøve med kød som har mere fedt, fx en nakkefilet på en meget større spyd, for at undgå den kolossale skrumpning
Udskæring - Okse Tykkam

Udskæring - Okse Tykkam

Tykkammen er det vi vil kalde en Nakkefilet på Grisen. Udskæringen starter lige efter Halskødet og slutter lige før den marmoreret filet

Koteletter marineret i hvidvin

Koteletter med hvidvinssovs Køb en nakkefilet, når de er på tilbud, og skær den selv ud til koteletter

Koteletter med ananas

Koteletter marineret i hvidvin Hurtig tilberedning om aftenen, hvis bare man husker at lægge koteletterne i marinaden først på

Koteletter med hvidvinssovs

Koteletter marineret i hvidvin Hurtig tilberedning om aftenen, hvis bare man husker at lægge koteletterne i marinaden først på

Ugens madplan

MadplanPulled pork (måske til to dage) med coleslaw Karry-hvidkål med kyllingekødDahl med kokos (2 dage)Salat med marineret svinekødIndkøb (2 personer) • Tomat • Hvidkål• 1 pakke hakket kyllingekød• Gulerødder• Æbler• Bladselleri• 1 ds kokosmælk• Røde linser• 1 nakkefilet af svin• Skyr• Rød karrypasta• BBQ sauce• 1 pakke svinekød i stykker• Salat• Agurk• PeberfrugtMit basislager• Olivenolie & Neutral olie• Hvidløg • Salt & Peber• Løg • Citron • Basilikumplante• Smør • Mayonnaise• Soya mælk• Karry• Kanelstænger• Spidskommen• Laurbærblade• Paprika• Brun farin• Stevia• Chilipulver / Knust chili• Koriander• Muskatnød• Mel  2 personer