Den er meget, meget bitter – men fantastisk i marmelade. Dette glas med smuk, solskinslysende pomeransmarmelade har jeg fået af professoren i den gruppe på universitetet, hvor jeg arbejder
Jeg har tidligere vist, hvordan du kan lave marmelade ud af det og nu har jeg en opskrift til. Har du også stået og lavet hyldeblomstsaft med hyldeblomst og citrusfrugter
Frugten indeholder store mængder pektin, der gør den velegnet til kompot, marmelade og gelé. Der er en mistro til, at man virkelig kan spise det hele det kan man jo ikke med de andre citrusfrugter
