Så var der jo ikke meget at diskutere (bortset fra, at jeg diskuterede meget med mørdejen, da den skulle rulles ud - det bliver jeg bare aldrig god til, så mine tærter er altid lidt lappede)
Er du ligeglad med sukkerdelen, kan du også med fordel tilsætte en håndfuld revet marcipan til opskriften Jeg tilsatte i øvrigt også revet appelsinskal – det blev den ikke ringere af
En af de kager som min mor bagte til hendes fødselsdag var en helt klassisk mazarintærte. I mandags blev den altså serveret helt klassisk med et lækkert chokolade-betræk og lidt karamelliserede pekannødder
Men jeg er ikke kun vild med banoffee pie – jeg er også vild (som i virkelig vild) med en rigtig god mazarintærte, lavet helt fra bunden naturligvis – og derfor forsøger jeg mig altid frem med nye måder at lege med mazarinmassen på
Med hænderne ælter du smørret ind i marcipanen og sukkeret. Cremet mazarintærtemed friske hindbær. Med fingrespidserne finddeler du smørret i mel og flormelis til det ligner små krummer
Skær marcipanen i mindre tern og kom dem i en skål sammen med æblemosen. Yderligere er der brugt havregryn og fuldkornshvedemel, hvilket øger indholdet af kostfibre i kagen og du får dermed en bedre og længere følelse af mæthed
