Med fisk fennikel og porre opskrifter

Laksetærte

Laksetærte

Hvis du så ovenikøbet tilfører lidt umami i form af parmesan og fløde, og serverer en salat med salatløg og cherrytomater til, så bliver det ikke mere mundvandsløbende

FODMAP Does & Donts

Jeg har selv døjet med mavebesvær igennem en håndfuld år, og har rendt til den ene læge efter den anden – uden at finde nogen form for løsning på mit problem

Fiskesuppe med ørred og efterårsgrønt

Løg, fennikelog gulerødder steges af i smøren Porrerne skæres i skiver og gemmes til senere Bouillon, fløde, gurkemeje, salt og peber tilsættes de stegte grønsager Lad det koge i ca

Råvarer i November

* Fisk. Bladselleri, blomkål, fennikel, grønkål, jordskok, gulløg, hvidkål, kartoffel, kinaradise, knoldselleri, pastinak, persillerod, porrer, rosenkål, rødbede, rødkål, rødløg, skorzonerrod * Krydderurter

Kokkens fødselsdag - Thai fiskesuppe

Spicy fiskesuppemed krabbe og sesammarinerede tang. Smag suppen til med limesaft, salt og peber. Ofte er gæsterne med i køkkenet for at lægge sidste finish på anretningerne

Birthday Girl 7 Years Old

Hvorfor man gennemgår denne måned år efter år med lys i øjnene og nisser på loftet er mig en gåde. Smag til med salt

Madspild eller Mallorca?

Hav en plastboks på køl undervejs i din madlavning, hvor du kan gemme afskær fra grønsager, Brocoli stokke, gulerodsstumper mm, som senerer kan bruges til at jævne sauce med, lave chutney, koge suppe, skønne cremede dips
Så der fisk

Så der fisk

Arranger fisken i skåle sammen med lidt fennikelog. Fiskmed skind kan steges på skindsiden og lægges i suppen
Torsk papilotte med saltbagte kartofler

Torsk papilotte med saltbagte kartofler

Fold bagepapir henover fiskenog fold kanterne, så du får en lille pakke. Fabelagtig fantastisk fisk. Hæld fennikelfrøog peberkorn i en morter og knus til pulver

Blanquette banket

Du skal ende op med at have kød, fisk, grøntsager inkl bønner, så der er nok til, at alle bliver mætte

Fiskesuppe

1 l Bouillon, fisk. 0,5 stk Fennikel, knold, rå. 1 dl Cognac. 1 stk Porre. 1 bdt. Dild, frisk. 4 stk Laurbærblade

Danske råvarer - Oktober

Fisk. Agurk, asie, aubergine, bladselleri, blomkål, broccoli, fennikel, grønkål, jordskok, gul løg, hvidkål, kartoffel, Kina radise, knoldselleri, pastinak, persillerod, porrer, rosenkål, rødbede, rødkål, rødløg, savojkål, skorzonerrod, squash

Torsk og rodfrugter i pakker

Hummersuppe medfennikelogfisk Har du lidt rester fisk – ikke tilberedt – i fryserne, som er for små til, at blive til en