Menu med laks opskrifter

Laks på grøntsager i østerssauce

Laks på grøntsager i østerssauce

Den var på tilbud i Menu, og det kunne jeg selvfølgelig ikke stå for. Aftenens middag var thai- inspireret med grøntsager i østerssauce og sesam på laksen
Grill menu

Grill menu

Asparges på grillen til forret med lidt laks er en klar sommer favorit, og Vilstrup familiens yndlings tilbehør, består af små sølvpapirs pakker med kartofler, havsalt og lidt olie
Lækker tærte med spinat og røget laks

Lækker tærte med spinat og røget laks

Jeg måtte så skuffe ham med, at der altså ikke var tærte på menuen. Tærte er egentlig ikke min slags mad, men lige med denne tærte gør jeg dog en undtagelse, for den smager simpelthen helt fantastisk
Fiskefrikadeller med laks

Fiskefrikadeller med laks

Da jeg stod hos fiskehandleren var jeg godt nok tæt på, at ændre menuen for de lækre lyserøde stenbidderrogn fristede godt nok
Pirogger

Pirogger

I hvert fald var det hvad der til aften var på menuen herhjemme. Vi havde også et par stykker laks i fryseren, samt en sjat spinat der skulle bruges, så disse to ting blev rørt sammen med lidt cremefraiche, rødløg, salt og peber og vupti - to smagsvarianter blev fremtryllet
Hvidløgsristede bønner m. sesamfrø

Hvidløgsristede bønner m. sesamfrø

Menuen stod på laksmed salat, men kæresten opdagede en pose bønner bagerst i fryseren og spurgte om vi ikke kunne spise dem til
Fyldte lakseruller med rygeostdressing

Fyldte lakseruller med rygeostdressing

Heidi´s kolleger kom forbi til en sen julefrokost og jeg fik lov til at stå for menuen. Jeg har længe haft lyst til at lave en forret medlaks, og nu fik jeg endelig chancen for at give den gas
Lakseroulade med spinat

Lakseroulade med spinat

Siden nytår forrige år, har forventningerne særlig til menuen været højere og højere. Jeg har altid været vild med idéen om lakseroulade
Tærte m. skinke og porre

Tærte m. skinke og porre

Menuen stod på. laks, avokado og hytteost. 1 dl fløde (kan skiftes ud med 1 dL creme fraiche, men fløden giver bare noget til tærten)
Fiskelagsagne

Fiskelagsagne

Kæresten er ikke hjemme til aftensmaden, men når han hører at menuen står på lagsagne er det nok også det samme