Meyer hvedebrød opskrift opskrifter

Surdej - fra rosin til brød

Surdej - fra rosin til brød

HVIS du ikke lige har tiden til at gå i gang med surdejen, kan du altid slå et smut forbi Meyers Bageri
Vægttab - status

Vægttab - status

Jeg besluttede at følge Meyers forslag og lave en tynd surdej og Nicolai Halken Skyttes (fra Emmerys og Meyers Bageri) forslag om at lave surdejen udelukkende på hvedemel og grahamsmel, da rugmel kan gøre surdejens smag endnu "surere"
Surdej opskrift: En nem guide til surdej

Surdej opskrift: En nem guide til surdej

Min “bibel” indenfor brødbagning er bogen Meyers Bageskole, som jeg synes man skal investere i, hvis man godt kan lide at nørde tingene helt i dybden
Ølands hvedebrød

Ølands hvedebrød

Opskrift. Et Ølands hvedebrød er et dejligt brød med en saftig krumme og brugbart til lidt af hvert. Jeg havde ikke noget godt navn til dette brød, så det blev ølands hvedebrød
Surdejsbrød

Surdejsbrød

Jeg har købt Claus Meyer's bog om brød - Meyers Bageri. Hverdags hvedebrød. Så besluttede jeg mig for at lave surdej på en anden måde og fulgte den her opskrift fra bogen

Hvedebrød.

Den hedder Meyers bageri, af Claus Meyer. Sikke mange dejlige opskrifter der er i den. Det første brød jeg gik igang med var et hvedebrød lavet på en fordej