Igår var Mikkel Borg Bjergsø fra et af verdens bedste bryggerier Mikkeller og brødrene Floyd fra Three Floyds, verdens bedste bryggeri, på besøg på Mielcke & Hurtigkarl, hvor de koblede nogle af deres øl med en specielt sammensat menu
Billederne af Jakob Mielckes og Jan Hurtigkarls tangretter er ren gastronomisk kunst. Har du endnu ikke fået alle julegaveindkøbene på plads, så er her et par gode bud på koge- og gastronomibøger fra i år, der vil gøre enhver madentusiast nisserød i kinderne af glæde
ja, det er på sin vis smukt, at danskerne vil nøjes med hakket kød fra en gammel, sur ko, men kødet kunne ligesåvel blive modnet længere og længere som hos Mielcke & Hurtigkarl eller Fäviken og blive nydt som delikatesse
