Som den gamle, hjemmelavede agurkesalat, som hørte sig til, når vi fik kylling i min barndoms somre. Kyllingen var ofte grydestegt, hvilket ganske vist gav god smag, men også slapt og slattent skind
Med kylling, lam, med fisk, oksekød eller de klassiske som mormor laver dem. Kyllingedeller / Lammedeller med spinat / Oksedeller med kikærter / Asiatiske fiskedeller / Blomkålsdeller med parmesan
Når jeg tænker tilbage på mine første leveår (som jeg levede i Thailand), husker jeg at min mormor hver morgen stod og kokkererede Hun havde både gang i gryder og pander
Kyllingerne parteres i bryst, vinger og lår+overlår - og skroget har jeg gemt til en dag hvor jeg skal koge fond, for så gammel en mormor er jeg nemlig
Måske min Mormor siger hun, men er heller ikke helt sikker. Hvis de ikke allerede er det, skal de naturligvis skæres i små stykker, sammen med æble, selleri og kylling
