Mortens aften opskrifter

Mortens Aften på forskud

Mortens Aften på forskud

I går aftes havde vi gæster, og der var lagt op til, at der skulle tages forskud på Mortensaften, så menuen lød jo, traditionen tro, på andesteg
Saftig Mortens aften/juleand .

Saftig Mortens aften/juleand .

2 stk peking ænder ca 2400 g stykket Svesker Æbler Timian Salt Forvarm ovnen til 215 grader. Tag den optøede and og pil indmaden ud
Mortens aften

Mortens aften

Nu er det den berømte Mortensaften, personligt har jeg aldrig fejret det, men jeg elsker and, så hvorfor ikk
FAMILIE: MORTENS AFTEN

FAMILIE: MORTENS AFTEN

Indenfor de seneste par år har der dog været et ønske om at påbegynde nogle traditioner, hvilket har betydet, at vi en enkelt gang har holdt påskefrokost herhjemme og at vi i går var hjemme ved Martins mormor, hvor vi fejrede Mortensaften og samtidig fik en forsmag på juleaften
Perfekt stegt andesteg til Mortens aften

Perfekt stegt andesteg til Mortens aften

På tirsdag er det Mortensaften, og selvom man jo egentlig burde spise gås (da det er gæs, der afslører den stakkels Morten), har vi i min familie altid spist and
Vinterferie hygge med Morten Heiberg Brownie....

Vinterferie hygge med Morten Heiberg Brownie....

God aften. ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤. Min søn er kommet hjem fra vinterferie efter besøg hos sin farmor og farfar, og han e l s k e r kage
Tapas - Madsvinene 1:2 - April 2013

Tapas - Madsvinene 1:2 - April 2013

Tak for en hyggelig aften drenge. Madsvinene har indtaget Aarhus Efterskole. Jeg har rystet posen og taget 6 forskellige små hapsere op
Hjemmelavet rødkål

Hjemmelavet rødkål

Denne her rødkål er velegnet til mortensaften og juletiden hvor den godt må være lidt mere sød. Med hjemmelavet rødkål kan du lave den lige som du ønsker den
Klassisk andesteg

Klassisk andesteg

Andesteg kan både nydes juleaften og Mortensaften – og selvfølgelig en hvilken som helst anden aften
Sprød rødkålssalat

Sprød rødkålssalat

Denne sprøde salat fik vi til andestegen ved fejring af Mortensaften og den gav lige lidt friskhed og knasende sprødhed til resten af menuen
Fredsfisk!

Fredsfisk!

Inspireret af en læser som fortalte mig de i hendes familie spiste “bortfløjet and” på MortensAften, er denne opskrift ikke kommet til at hedde noget med fake eller falsk, men derimod dét jeg nu for en del år siden erklærede overfor dyr, også fisk
Grønkålssalat med confiteret andelår

Grønkålssalat med confiteret andelår

Andelårene var et lille projekt fra november måned, hvor jeg fik andefedtet fra de Mortens ænder, som blev serveret til min fars fødselsdag
Flødekarameller

Flødekarameller

I weekenden skal vi have gæster til aftensmad, og jeg har tænkt mig, at vi skal tage forskud på Mortensaften med andesteg
Jule- and grillen

Jule- and grillen

Mortensaften er selvfølgelig oplagt, men vi spiser den hele året. Vi er nogen - altså os på ande-holdet- der snart skal have AND