Traditionelt er retten medkartofler og becahmel, men det er lykkedes at lave en udgave der koemmr ret så tæt på originalen helt uden de to velkendte ingredienser
Beklæd en springform/bradepande med bagepapir, og lav moussakaen ved først at lave et lagt med aubergine, så kødfyld, så aubergine igen og endnu et lag kødfyld
Der var opskrifter på retter som flødekartofler, tunfiskemousse, culottesteg, ostesuppe og musaka … eller moussaka som det også staves – bare for at nævne nogle af dem
Det skal være nemt og overskueligt at være på glutenfri og mælkefri diæt, derfor kommer jeg også med gode råd og vejledning til, hvor flere af produkterne kan købes
125g pocheret laksefilet+250g batat-bagt sød kartoffel i både, penslet med lidt olie (eller. 150g kogt eller stegt kylling + spinat tzatziki (300g dampet afkølet spinat blandes med. batater (søde kartofler) = 452 kcal. 300 g af min "Grøntsager med kylling stegt i rød karry pasta" = 300 kcal (find den her). Sandwich med råsyltet rød peberfrugt og lufttørret skinke=315 kcal (Se den her). 300 g af min Spicy kyllingesalat med grønne bønner= 321 kcal (Se den her). Low carb kyllingetærte med porrer og brune champignoner = 200 g - ca 365 kcal (her). Low carb squash pasta a la italiano med pesto og kalkun bacon 1 portion= 177 kcal (her). Low carb High Protein Moussakamed granuleret soya fra Soy4you = 189 kcal (inkl 20 g protein. 125g pocheret laksefilet+250g batat-bagt sød kartoffel i både, penslet med lidt olie (eller. 150g kogt eller stegt kylling + spinat tzatziki (300g dampet afkølet spinat blandes med. batater (søde kartofler) = 452 kcal
Kartoflerne skæres i skiver. Auberginer på tilbud, det giver anledning til moussaka, strakte lige til 6 personer serveret med salat og flutes. 750 g oksefars2 store løg2 hvidløg1½ aubergine1 dåse hakkede tomater½ dl vand1 okseboullion terning1 tsk kanel½ tsk allehåndeoliesalt + peber5-6 kartoflersovs. Pensles med olie, og brunes i ovnen ved 225 gr i 10-15 min. Fadet sættes i ovnen ved 200 gr i ca 40 min til kartoflerne er møre og sovsen begynder at blive mørk i overfladen. 5-6 kartofler
Drys med salt og lad dem ligge ca. Skræl kartoflerne og skær dem i skiver. Dub aubergineskiverne lidt tørre med køkkenrulle, og læg dem på en bageplade med bagepapir
Græsk kartoffel lasagne (moussaka) smager næsten bedre en almindelig lasagne, og kan forberedes om formiddagen og stå koldt til den skal i ovnen om aftenen, det gør den kun bedre
