Fordel dejen i muffinsforme smurte. Tilsæt resten og rør det sammen med en gaffel. -)Krydrede fuldkorns Muffins6 store eller 12 små2½ dl spelt eller hvedemel2 dl fuldkorns kamutmel eller fuldkornsmel½ tsk stødt nellike1½ tsk kanel½ tsk stødt ingefær1/4 tsk. natron¾ dl rørsukker1 æg2½ dl kærnemælk80 g smørBland melet og hæld alle de øvringe ingredienser i dejen og rør rundt med en gaffel eller piskeris. Bages i 15 – 20 minutter ved 180 grader varmluftMuffinsmedKokos6 store eller 12 små 4 dl. kokosmel2 spsk. mælk eller soyamælk80 g smørLidt vanilleRør mel med bagepulver, kokos, vanille og sukker
Små lækre muffinshapsermed chokolade, banan og kokos. De er også gode at have med på madpakken som en lille dessert, men at det stadig er sundt og lækkert
Som variation kan du også lave disse lækre chokolademuffins uden toppingen, evt toppe dem med en lækker dadel/kakao/kokos glasur, eller komme lidt mere chokolade i dine muffins
Hak dadlerne i små stykker og kom dem i blenderen sammen medkokos olie, kokosmel og citronsaft. Lad kagerne køle af og kom smeltet mørk chokalade på og pynt med hakkede usaltede pistacienødder
Det resulterede derfor i disse havregrynsmuffinsmedkokos. Disse muffins er fyldt med fuldkorn og fibre - perfekt som en god snack, når blodsukkeret er lidt lavt
Næste gang tror jeg at jeg vil forsøge mig med lidt rosiner, æble eller kokos. De indeholder minimalt med sukker som garanteret kan erstattes af kondenseret mælk, rørsukker e
De her muffins har jeg nu bagt rigtig mange gange, og det er en af vores yndlingsopskrifter. Der står ikke hvilken, og når man har prøvet at bage med de forskellige glutenfrie meltyper, så ved man, at de har vidt forskellige egenskaber, smage og evne til at suge vand
Top af med smeltet chokolade og evt. Denne chokolade fyldte muffin er baseret på Quest Cookies & Cream bar, så den smager dejligt af Oreo, chokolade og kokos