Si væden fra gryden over i anden gryde. friske blåmuslinger. Nu starter høj sæsonen for muslinger. Opløs maizena i lidt vand og pisk i saucen til at jævne den til en cremet konsistens
Under spisningen tages muslinger, der ikke har åbnet sig, fra og kasseres. Skræl pastinakken og skær den herefter i lange aflange stykker fra top til bund
brug øl i stedet for hvidvin og cremefraiche i stedet for fløde. Hvis du vil have en mere cremet suppe, kan du tilsætte en lille smule fløde til allersidst
Den må gerne blive lidt cremet og lækker, som en suppe. Rens muslingerne og sortér de dårlige fra. Når grøntsagerne er klar skrues der godt op for varmen og muslingerne hældes i gryden sammen med ca
brug øl i stedet for hvidvin og cremefraiche i stedet for fløde. Hvis du vil have en mere cremet suppe, kan du tilsætte en lille smule fløde til allersidst
