Mynte til lam opskrifter

Mynte og lam

Mynte og lam

De smager godt med mynte- og hvidløgsdip til, nye kartofler og auberginesalat. En krydderblanding, der, når den er rørt ud i olie, også gør sig fortrinligt som grillmarinade tillammesteaks
curry med lam og kikærter

curry med lam og kikærter

frisk mynte. Tilberedningstid. Servér med friskkogte basmatiris og en omgang creme fraiche rørt med friskhakket mynte, salt og peber
Lammekølle med ingefær

Lammekølle med ingefær

Nip bladene af mynten og persillen. Forår spreder lethed, glæde og giver mig lyst tillam på menuen. Ingefær glaseret lammekølle med mandel tomatsalat1 lammekølle 1,5 kg3 kviste frisk rosmarin2 fed hvidløg1 glas ingefær marmelade (340gr)OlivenolieLæg lammekøllen i et ildfast fad. Lad lammekøllen hvile i 10 minutter før udskæring. Mandel tomatsalat200 gr mandler½ kg dadeltomater2 kviste mynte3 kviste bredbladet persille1 lille bundt purløg½ dl citronolivenolieTænd ovnen på 200 gr. Læg mandlerne i en bradepande og rist dem i 8-10 minutter til de begynder at dufte. 1 lammekølle 1,5 kg
Harira – fyldig, marrokansk suppe

Harira – fyldig, marrokansk suppe

En håndfuld friskhakket mynte + lidt til pynt ved servering. ), og server den så brændende varm med friskhakket mynte og evt

Det lækreste lammekød

Med hvidløg og rosmarin – med hvidløg og mynte – med citron…. Vi får altid den ene kølle skåret tillammesteaks
Eksotisk krydrede lammedeller

Eksotisk krydrede lammedeller

Hakket lammekød, mynte, spidskommen og kanel. Tag det af varmen og rør mynten i. Olivenolie til stegning
Boller af koldhævet dej

Boller af koldhævet dej

Hvis du gerne vil have endnu mere krydderi i frikadellerne, kan du tilsætte lidt finthakket frisk chilipeber også
Marokkansk gulerodssalat med sprøde kikærter og tahindressing

Marokkansk gulerodssalat med sprøde kikærter og tahindressing

Tahin, kikærter, mynte, spidskommen, sesam, langtidssimret lam og alt det der. Denne marokkanske gulerodssalat består udover strimler af sprøde gulerødder også af saftige appelsiner, syrligtsøde granatæblekerner, sprøde kikærter, frisk mynte og sesam vendt i en cremet tahindressing
Bolsjebeder, kender du dem?

Bolsjebeder, kender du dem?

Prøv denne citron-mynte-honningmarinerede råsalat til fx lam. Myntemarineret bedesalat. Server salaten til al slags kød, men særligt lammekød er velegnet
Bæredygtig madplan: Aftensmad med råvarer i sæson

Bæredygtig madplan: Aftensmad med råvarer i sæson

Server den med en sommerlig og saftig vandmelonsalat med halloumi ost og mynte. Der er fokus på aftensmad med råvarer i sæson, mindre kød, altså flere vegetariske dage og en restedag til sidst, så du kan stoppe madspild

Havedagbog: Mynte gele

Mynten er så flot og det er tid til at lave gele. Gul melatin SKAL tilsættes inden sukkeret. Geleen smager godt sammen med lam