Nakkekam i ovn opskrifter

Langtidsstegt nakkefilet i ovn

Langtidsstegt nakkefilet i ovn

Man kan sagtens bruge andre udskæringer, som nakkekam, svinekam, bov mv. Her er en god opskrift på en marineret langtidsstegt nakkefilet stegt i ovn, med ovnstegte kartofler og verdens bedste sauce eller sovs
Pulled pork

Pulled pork

Nakkekam – uden svær. Pulled pork i ovn. Så er der dømt simrende, duftende amerikansk mad. Læg stegen i et ovnfast fad – ikke for stort bare lige nok til at rumme kødet
Krydret helstegt nakkekam

Krydret helstegt nakkekam

Jeg havde købt en nakkekam, som jeg krydrede med alle de forskellige krydderurter jeg stadig - selvom det er midt i november - har i min have
Pulled pork - eller swinsky......

Pulled pork - eller swinsky......

Nakkekammen kommes i en plastikpose med al marinaden, som marinere natten over i køleskabet. Langs vejene står der store grillovne
Perfekt flæskesteg med sprød svær og flæskestegssovs

Perfekt flæskesteg med sprød svær og flæskestegssovs

Man kan bruge flere udskæringer til flæskesteg, mange vil nok bruge en svinekam / kamsteg, men jeg foretrækker at bruge nakkekam, der har lidt mere marmorering og giver mere smag, samt hjælper til at stegen ikke bliver tør

Nakkekam med koriander- og fennikelfrø

I går – Helligtrekongersaften – stegte vi et stykke nakkekam fra den gode gris. Den første blev til pulled pork, den næste blev til helstegt steg med koriander- og fennikelfrø