Middelhavets krydderier og dufte. Derfor har nakkesteg brug for langsom og stilfærdig tilberedning, hvis fedtet skal smelte af, og senerne blødgøres med en smeltende mør steg som resultat
Rosmarin i smÃ¥kagerne – appelsin, allehÃ¥nde og kardekomme til nakkestegen.  En langsomt stegt nakkekam med appelsin, allehÃ¥nde, kardemomme, muscovadosukker med mere