Jeg plejer at dyppe min hånd i en skål koldt vand og så bliver bollernenemme at forme. Da bollerne bages på bagepulver og ikke gær, skal de i ovnen med det samme
Læg den på bagepapir, så er det nemmeremed rengøringen bagefter. Del bollerne og smør dem med pesto. Jeg har valgt at bage nogen boller som ikke indeholder mel, da jeg pt er på kur
Derfor lagde jeg aftenen før en dej til koldhævede boller (de nemme og æltefrie nogle), og så lavede jeg en chiagrød med mango, kokos og vanilje, en sundere kokos-nutella og disse sunde blåbærpandekager med fuldkorn
Jeg har efterhånden bagt lagkagebunde efter denne nemme opskrift rigtig mange gange – og elsker at forfine opskriften og finde på noget, det gør dem endnu bedre
Dejen er meget våd, ligesom frikadeller, så dyp evt lige hænderne i vand, det gør det nemmere. Lavede så disse skønne lowcarb rundstykker inspireret af en opskrift jeg fandt i Jane Faerbers bog 'Mæt & slank med LCHF'
