Klar på 15 minutter3 firkanter ægnudler, som er let knust500 g. oksefars eller kød i tern1 spsk. rød chili i tynde skiver med kerner250 g. brune svampe, skåret i kvarte1 bundt forårsløgKog noget vand og hæld det over de knuste ægnudler, hvorefter de skal trække i 3-5 minutter til de er aldente. Tilsæt så peber og selleri og sautere i 2-3 minutter, inden de forkogte nudler tilsættes
