Nåh, men jeg er så småt ved at komme i omdrejninger igen, og har bl. lavet nogleretter for De Fem Gaarde, som kommer på bloggen inden længe – og her kan du godt glæde dig, hvis jeg selv skal sige det
Disse lækre agurkeruller med røget laks og cremecheese udgjorde en blandt mange småretter til en skøn sommer tapas, som blev nydt på vores terrasse i dejligt solskinsvejr
Findel tunkødet med en gaffel, så stykkerne bliver småog ensartede. De gratis opskriftshæfter havde det ene formål, at de skulle få danske husmødres øjne op for de mange nye mælkeprodukter, og naturligvis få dem til at bruge dem
Det er netop blevet bekræftet her omkring jul ognytår. Man tager simpelt hen de grøntsager, man har ved hånden, og skærer dem i små terninger, koger dem i en god grøntsagsbouillon, tilsætter løg , hvidløg og krydderurter eller krydderier
Efter at have brugt lang tid på at vende forskellige idéer, kom min tre-retters menu udviklet specielt til De Fem Gaarde endelig til verden lige inden nytår
kirker, små hyggelige butikker og flere idylliske pladser med springvand, afslappet. Da jeg jo ikke rigtig spiser stivelse af nogen slags, så undgik jeg det brød og anden stivelse på disse retterog spiste grøn salat til i stedet
En vigtig ting var "rigelighed" og da der som regel kom gæster i mellem jul ognytår, var det godt af have lidt af hvert i beredskab til en frokost, eller et lille mellemmåltid hvis der skulle være appetit til det
Mange vælger at lave en masse mindre, ret så fancy retter til deres nytårsmenu, men jeg er jo meget glad for simreretter, så jeg besluttede mig for at lave en helt klassisk en til hovedretten for tre mennesker
Jeg har nu været vegetar siden nytårog min mand har fulgt efter de sidste par måneder. Der var lidt salat af babysalat, og spirede radiser, lidt valnødder, lidt feta, lidt oliven og lidt små tomater i forskellige farver